목차 1, 개요2, 멸치 볶음 만들기3, 할머니 손맛4, 우리들 이야기5, 마무리 할머니 손맛 멸치볶음 만들기 집에서 하는 멸치볶음 종류는 많다.이 멸치볶음은 오래전 할머니에게 배운 요리라, 가끔 할머니 생각이 나곤 한답니다.중학교 시절 할머니가 해주신 멸치볶음입니다. 재료: 중멸치 200그램, 포도씨유, 참기름 고추장, 고춧가루, 물엿, 매실진액. 깨, 진간장, 마늘~등등큰 멸치로 해도 맛나지만 최대한 고소하게 바싹거리는 과자처럼 하는 게 키포인트입니다. 일단 팬에 기름을 두르지 않고 중불로 볶아요 비법: 이유는 멸치의 고유의 비린네와 고소하게 바싹거리게 하는 비법입니다. 거의 볶아지면~ 기름을 두르고~ 볶다가 마늘을 넣어 향을 내면서 볶아요~~ 자~~! 색깔 보이져~ 일단 양념장 만들고~~..
