수미네 마늘종 볶음 재료 마늘쫑 / 300g 마른 새우 / 50g 간장 / 2 큰술 맛술 / 1 큰술 설탕 / 1 큰술 다진 마늘 / 1/2 큰술 참기름 / 1 큰술 통깨 / 약간 식용유 / 약간 1, 마늘종은 깨끗이 씻어서 물기를 제거 한 뒤 굵은 부분은 어슷 썰기로 가는 부분은 길게 썬다. 2, 마른 새우는 미지근한 물에 10분 정도 불려 잡내를 없앤다. 불린 새우는 물기를 제거한 한 후 사용한다. 3, 볶음 양념장은 준비한 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 양념장은 마늘종, 마른 새우가 간이 잘 배도록 한다. 4, 팬을 예열하고 식용유를 두른 뒤 불린 새우를 약불에서 볶아 새우의 향을 낸다. 새우가 살짝 볶아지면 마늘종을 넣고 중불로 올려 볶는다. 마늘종의 색갈이 변..
